شرحات عجل بتلو صافي
تنفرد حلالنا بتقديم شرحات العجل البتلو الصافي، وهي خيار النخبة لإعداد الأطباق الخفيفة والسريعة. نختار أفخر لحم العجل البتلو (صغير السن)، ثم نقطعه إلى شرائح رقيقة للغاية ونجهزه بالطرق الدقيقة لضمان السماكة المطلوبة. تتميز هذه الشرائح بلونها الوردي الفاتح، وطراوتها الفائقة التي تذوب حرفياً في الفم، وقدرتها المذهلة على امتصاص نكهات الصلصات والتتبيلات.
تفاصيل المنتج
- نوع اللحم: لحم شرحات عجل بتلو بلدي طازج 100%، صافي (Veal Scallops).
- المميزات: قوام فائق النعومة، سريعة التحضير، مثالية للأطباق التي تعتمد على الصلصات الكريمية.
- مقترح الطهي: الخيار الأفضل لتحضير الاسكالوب أو البانييه.
لماذا تختار لحوم حلالنا؟
- جودة بتلو لا تضاهى: لحم بتلو بلدي طازج 100%، نختاره من أجود الأجزاء لضمان أعلى مستويات الطراوة.
- تجهيز يدوي دقيق: تقطيع وطرق احترافي للشرائح لتصل إلى السماكة المثالية للطهي السريع.
- ثقة وشرعية: التزام كامل بالذبح الشرعي والمعايير الصحية الصارمة، لتقديم منتج آمن وراقي.
- توصيل متميز: خدمة توصيل مبردة وسريعة داخل الرياض، للحفاظ على الطزاجة الكاملة للحم.
طريقة تحضير مقترحة: اسكالوب البتلو بالكريمة (فيليه ميلانيز)
- التغطية: تبّل شرحات البتلو برشة ملح وفلفل. غطّس الشريحة أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط المطحون (فتات الخبز).
- القلي: في مقلاة واسعة، سخّن مزيجاً من الزيت والزبدة. قم بقلي الشرحات (التي أصبحت كـ "بانية") على نار متوسطة لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين فقط على كل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً.
- الصلصة: بعد رفع الشرحات من المقلاة، يمكنك إعداد صلصة سريعة في نفس المقلاة بإضافة مرق دجاج خفيف مع كريمة الطبخ وقليل من البارميزان (اختياري) حتى تتكثف.
- التقديم: تُقدم شرحات الاسكالوب فوراً، ويمكن إضافة عصير الليمون الطازج وقشر الليمون المبشور فوقها لتعزيز النكهة.
